מדוע למוצר יש בד"ץ כל השנה ובפסח מתחלף לבד"ץ אחר?
צרכני הכשרות אינם יכולים להתעלם מהתופעה המצויה בתקופה הקודמת לפסח, כאשר גוף כשרות מהדרין בדרך כלל בד"צ העדה החרדית מציין על חותמתו שהכשרות היא 'לימות השנה בלבד', ואילו גוף כשרות אחר נותן את הכשרות לפסח. האם באמת ישנה מחלוקת האם המוצר כשר לפסח?
בבירור עם העדה החרדית נמצאו כמה סיבות מרכזיות הגורמות לכך שכשרות הבד"ץ לא תינתן לפסח:
- העדה החרדית נותנת השגחה עבור פסח רק כאשר ישנה השגחה צמודה של נציג העדה החרדית על כל פריט ורכיב בחומרי הגלם שבמוצר, בשונה מכל השנה שישנם מוצרים שידוע שאין בהם חששות כשרות ואינם זקוקים להשגחה צמודה[1].
- מאחר שהכשרת פסי ייצור לפסח מורכבת ומסובכת, העדה החרדית נמנעת מלתת כשרות לפסי ייצור שבמשך השנה מייצרים בהם חמץ חם וטעונים הכשרה.
- העדה חרדית מיועדת במקורה לציבור החרדי אשכנזי, כשכזו היא אינה נותנת הכשר על כל מוצר שיש בו קטניות, חשש קטניות, שבא במגע עם קטניות, או אפילו רק שנעשה בכלים או בסביבה שמשתמשים בהם גם לייצור מוצרים לאוכלי קטניות.
- בעבר היתה העדה חרדית נותנת הכשר לפסח אך ורק על מוצרים המתאימים להנהגות מיוחדות של "הציבור האשכנזי החרדי הירושלמי". מוצרים כאלו שאינם בשימושם במהלך הפסח לא זכו להכשר לפסח מטעמם, למשל: חמוצים, פירות יבשים, משקאות קלים מוגזים (פרט למי סודה ומיץ 100% סחוט) ועוד.
בשנים האחרונות חל מעט שינוי במדיניות זו והעדה החרדית מתחילת לתת כשרות על מגוון מוצרים רחב יותר. לדוגמא: לאחרונה יש קצפת צמחית ומיונז וקטשופ בהשגחתם.
לסיום: כאשר אנו רואים את הכשרויות שנותנות את כשרותן לצורך הפסח על מוצרים שכשרויות אחרות הסכימו להכשיר את המוצר לימות השנה בלבד, לא נוכל להימנע מלשאול את עצמנו – האם באמת ישנו פיקוח הדוק בכל המפעלים הללו? מהיכן כוח האדם הגדול הנדרש כדי לפקח לתקופה קצרה כל כך? מה המשגיחים הללו עושים בשאר ימות השנה ומה רמת המקצועיות שלהם? כיצד יכול גוף כשרות לברר ולקבוע נהלים ברורים באופן יסודי בתקופה קצרה כל כך של ייצור לפסח על כמות מפעלים גדולה כל כך?
לסיכום: שאלות הנזכרות מדגישות את החשיבות שבצריכה של כשרות אמינה ומהודרת.
[1] יש חומרי גלם שמורכבים מעשרות או מאות חומרים שונים, והפיקוח הישיר על כולם קשה ביותר. אחת הדוגמאות המרכזיות לכך היא נושא תמציות טעם וצבעי מאכל (המצויים במוצרים רבים), כל תמצית שכזו מכילה לעיתים למעלה מעשרות חומרי גלם שונים, והפיקוח על כולם קשה עד בלתי אפשרי. משום כך על כל מוצר שמכיל אחד מן החומרים הללו – לא תינתן כשרות של העדה החרדית לפסח (אלא אם יש פיקוח מיוחד על כל המרכיבים).
